COFFEE MOAT-subblog-

ニューヨークをテーマにした小さな喫茶店『COFFEE MOAT』のサブブログです。メインブログでは語らないようなお話を自由気ままに語ります。

2016年04月

 今日お届けするのは、ある程度自分の中で、カフェ開業したいという気持ちを確認して、どんなカフェをやりたいのか?コンセプトも、なんとなく固まってきて、いざ、開業に向けて動こうとする前に、大事なことを確認しなくてはいけません(--) 。。。  開業資金は貯ま ...

 ほんと、昨日は心臓バクバクするほどの衝撃でした(--”)みなさん、1日経って脈拍数正常値に戻りましたか?(-=”) 昨日、な~んにも知らなくて、Nさんから「シーにソアリンできるよ♪」っていう連絡見て、目が点になりました(・・)  え?え?(・・”)    ...

今日お届けするのは、コンセプトは一番大事ってことは分かっているんですが、そのコンセプトをどうやって決めようか?ってお話をしようかと(・・) 自分の好きなようにコンセプトを作ってもいいんですが、それを求めてくれるお客さん在りきでないと意味をなさないんですよ ...

 今日は、「COFFEE MOAT」のコンセプトについてお話していきますね(^^)ちなみに、コンセプトとは?  コンセプト。。。概念、意図、構想、テーマ  辞書で調べると、こんな意味が出てきます(^^)要は、「COFFEE MOAT」って○○なお店ですよ♪っていう○○の部分が ...

 今日お届けするのは、カフェを開業しようと思った経緯を、ざっくりとお話ししようかなと(^^)ある意味、カフェ開業の原動力となる核の部分ですね。 その原点は、小学生にさかのぼります。すでに、小学生のころから家でお菓子とかパンを作ってたんです(^^)その流れ ...

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